11年前，还在北京创业当设计师的小丽，肯定想不到：11年后的自己，竟成了一个「农民」——在大理苍山下洱海之间经营一个农场。
01
大理天空经常囤积云雾，雨后会出现彩虹，所以，这个农场被小丽取名为「彩虹猎人」。
而猎人，当然就是小丽了，意思就是猎人与自然的相处，取之有道。
对于农场，她没有做任何推广，地方也不起眼，平时木门就轻轻钩锁着，还挂着「谢绝打扰」的牌子，不仔细看很容易错过。
不过，这个宝藏最终还是被大家"挖"了出来。
前不久，井柏然就来打卡拍照，拿着锄头，带上草帽干起了农活，他坦言自己仿佛回到了小时候。
《大叔小馆》也来这里取景，郭德纲父子、佟大为、郭京飞就地取材，做起了绿色美食。
除了明星，外国人也经常光顾，在农田里打坐、瑜伽， 静静的观察一草一木，让内心变得平和。
很多人都说，这不就是向往的生活吗？
喝杯茶晒晒太阳，享受农场的时令饭菜，美好的度过一天。
快醒醒吧！
实际上，农场大多时间是在养护动植物、对抗病虫害、应对不可预见的天气和环境。
看这晒黑的脸庞、粗糙的双手、满脚的泥泞，可想而知，小丽每天生活有多艰辛！
而这样的日子，她已经过了6年，并且未来还要继续下去。
正如她说的：虽然累，但我很享受这些年的成果，所有的经历酿造了现在的甘甜。
02
你肯定想不到，很多年前，这个"农民"是一个创业的独立设计师。
每天只睡4个小时，持续了5年，焦虑和压力如影随形，虽然赚到了钱，却丢了自己和生活。
"难道我的人生真的就要这样了吗？"
深思熟虑后，小丽选择放下公司，去看看外面的世界。
她去了很多地方，从欧洲，再到中国大大小小的城市，直到行至大理双廊。
为了体验生活，在半岛63客栈，她做起了临时义工，每天看着阿姐们打着鱼，说笑着，悠闲地徜徉在洱海边，周围的一切都美的无边无际。
旅行结束后，小丽又回到了当初的轨迹——平淡、枯燥，为了生计奔波的日子。
这让她愈发的想念大理，"我为什么一定要生活在北京，换个地方生活或许会有另一种人生。"
反复问了自己很多次后，还是决定重回大理，散漫地生活着。
在某一个黄昏，小丽骑着摩托车路过一片金黄色的水稻田时，看着漫天金色在微风中摇摆，鸟儿成群的飞着，农民在其间劳作穿梭的景象深深地打动了她。
当即停车，找了农场主租下这片农田，三天后就拉着一帮朋友开始动手改造了！
在这之前，小丽只是空有一腔热血的小白，没有学习过任何农作物知识，走的野路子，玩的是接地气。
刚开始她只会种大葱，后来跟着当地的农民学习种菜、开拖拉机、干各种农活，喂养鸡鸭。
关于农场，没有任何框架和设计，只以自然本身为灵感，改动只是顺势引导，对她而言，寻找庇护所是人的本能。
需要温暖就劈柴生火；
需要食物就种下水稻、蔬菜、水果，慢慢就有了现在的样子。
当小丽第一次接过自己亲手创造出来的食物，眼眶一下红了，对以前不以为然的手艺，她越发充满了尊敬和热爱。
你看，我们需要的其实没有那么多，给生活做个减法，从世俗认定的价值观中解脱出来，更容易获得幸福。
当然，这么大的农场，光凭她一人之力是无法运作的，后来招了义工和当地农民，朋友也过来帮个忙。
休息时他们围坐在一起喝杯茶，说说笑笑，或举办个田间趴体，慢慢的，这里成了大家心中的"伊甸园"。
03
小丽的农场生活，一箪食一瓢饮，都是大自然数不尽的馈赠。
种下的花、蔬菜、粮食，山中的野果、野菜，经过她的手都会成为美味的时令菜肴。
不同于其他农场，客人没有固定菜单，吃什么取决于农场里有什么，毕竟，自然的恩赐，最后总是落脚在食物上。
夏日里的香草园，盛开着几十种香草，马鞭草、薄荷、香蜂草、香茅...挑选出自己喜欢的味道，摘下来自由组合，泡出属于你的香草茶。
香茅熬成香茅糖浆，与其他香草混合，制作出小丽特调。
你以为这就完了？
香草还有你意想不到的用途，将它们悬挂晾晒干，揉面压面，制作美味的菌子意面。
新鲜的柠檬草、百里香，经过晾晒后，制作成料理矿盐，能抚平燥热，令人治愈，或加入海产、鸡肉料理，吃起来非常清爽可口。
还有一种无人问津的野草，紫茎泽兰，可以进行植物染布。
当织物染上草木的色彩，既美化了彩虹农场空间，又极具生命力，而在熬染料时散发的植物清香，也让人深深着迷。
看来，农场的产出没有一丝浪费，回归人类的原始食色，顺应四时，小丽早已将大自然融进了自己的生活里。
晨起烟绕、夜幕望星、四季更迭，不变的是质朴与简单。
春天采摘一些玫瑰花，不仅为家里营造浪漫氛围，晒干了还能泡茶喝，甜香扑鼻，口感甘甜。
夏天就到了梅子季，洗净后腌渍泡酒，或熬成梅子酱。
还有沙瓤的西红柿，口感有种小时候的味道。
夏天的雨季，小丽就跑到山里去采蘑菇，牛肝菌、白参菌、鸡枞菌，幸运的话还能遇见松茸。
将牛肝菌切成两片，煎两颗田野里朋友送的鸽子蛋，一顿美味的早晨就完成了。
到了秋天，自然是丰收的季节。
每年这棵核桃古树结的果最多，摘下核桃后，手工去皮晾晒，再用枯枝熏烤成干果储存，也可以把黑糖切沫做成琥珀核桃仁，当成下午茶甜品。
六年前小丽和朋友们一起种下的梨树，每到秋天都会收获果实，十斤多才熬出不到一斤的梨膏，天冷泡杯秋梨膏水，清肺止咳，对抗秋燥很有效。
大理一下雨就冷的要命，农场会生点柴火，顺便烤个秋梨，很多客人吃完很惊艳："没想到梨子还能这样吃！"
当梨完全焦糖化，软糯中还带着甜，甜里还带着一丝焦香味儿！
到了冬天，除了生火取暖，吃肉也能抵御寒冷。
在这之前，小丽早已准备食材，她选用云南高山区的猪五花部位，再用自家的山盐，香料，反复揉搓，腌制，最后用苍山上的野果木来烟熏。
一切全靠臂力翻腾猪腩，铁锅煎干，丢两片面包，唇齿之间都是柴火的香气，风味馥郁，这就叫「猎人烟熏培根培根」。
还有三年前挂的火腿，用草木灰当做天然的防腐剂，保护内核味道，炒个火腿饭，油滋滋的香极了。
这样的生活，小丽不紧不慢的过了6年，每天伴着鸟儿啼叫的声音醒来，早上维护农庄，喂养动物，闲暇时拿着蒲团坐在农场里，晒着太阳，喝茶读书。
下午等待朋友或客人的到来，带着他们深入山里享用"野食"，这被她称为「猎人餐桌」。
正如猎人一样，小丽山中踩点、搭建厨房、寻找食材、观察天气...还原野外自然环境的原始野趣，创造出特别的食谱。
很多人羡慕小丽的生活，说她活的像诗一样，自由洒脱！
当然也有不一样的声音：都这么大岁数，还是要结婚生子的。
如今37岁的小丽没有迎合别人的定义，只按照自己的步调生活着。当问到是否孤独时，她说：孤独是人的常态，敢于面对就好。
没有了可以贩卖青春的年纪，她却把自己的人生过得更加丰富了。小丽爱这里的一草一木，爱这里的每一寸土地，选择租下这片土地，是这辈子做的最正确的决定。也正是在她身上，我们看到了：不管你孤独忙碌还是悠闲富足，都要追求自己喜欢的生活。因为，世界上只有一种美好——就是用自己喜欢的方式过一生。
本文素材及图片由@大理彩虹农场提供
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