什么是粗粮食物

核心提示：平时我们吃的食物除了有蔬菜，主食，肉类之分之外，其实也可以利用粗粮细粮这样的分类进行区别，现如今大多数家庭餐桌上的食物都加入些许粗粮，粗粮吃起来的口感并不是很好，但是它的营养价值非常高。到底什么是粗粮食物？提到这个问题时，其实没有几个人可以详细解释清楚，接下来我们主要围绕这个问题进行说明。

平时我们吃的食物除了有蔬菜，主食，肉类之分之外，其实也可以利用粗粮细粮这样的分类进行区别，现如今大多数家庭餐桌上的食物都加入些许粗粮，粗粮吃起来的口感并不是很好，但是它的营养价值非常高。到底什么是粗粮食物？提到这个问题时，其实没有几个人可以详细解释清楚，接下来我们主要围绕这个问题进行说明。

什么是粗粮食物

所谓粗粮就是未经过精加工的小麦或谷物类食物，主要可分为三大类，有谷物类、杂豆类、块茎类。谷物类一般是指我们常吃的小米，红米，黑米，大麦，燕麦，玉米等；杂豆类就更好理解了就是指各种豆制品，例如：黄豆、绿豆、黑豆、豌豆等；块茎类就是指各种薯类食物，像红薯、紫薯、山药等，这些全部是粗粮系列。其实出粮主要是针对其实出来主要是针对新米白面，这些细粮进行说明的，有细就有粗，在我们生活中大多数人忽略了粗粮的重要性，每天主食主要以精细粮食为主。

粗粮的营养价值非常高，整个加工过程较为简单，最大程度上保留了粮食本身的营养成分，是很多精细粮食无法相比的，大部分粗粮系列都含有丰富的蛋白质，淀粉，矿物质，纤维素以及维生素b族。

像蛋白质是我们人体不可缺的重要营养成分，每天必须要摄入一定量的蛋白质，这样才能保证身体，各个功能正常运行。蛋白质，碳水化合物，脂肪形成了我们身体，必要营养的三大要素。不同粗粮含有的蛋白质也不一样，像燕麦，豆制品不含有优质蛋白，而其他粗粮系列，蛋白质含量要比这两种更少一些。

一般像身体肥胖的人就特别适合吃粗粮，因为粗粮中的脂肪含量非常低，热量也偏低，对于减肥者而言有重要作用。正在减肥的人最忌讳的就是吃脂肪含量高的植物，毕竟消除脂肪才是每个减肥者，必须要做到的事情，因此，在减肥期间，每天主食以粗粮代替，绝对能提高减肥效率。碳水化合物同样如此，主食主要为身体提供所需要的碳水化合物，而粗粮中的碳水化合物含量并不是很高，能让人产生饱腹感还能摄取较少的碳水化合物，满足身体所需即可，不会出现碳水成分摄入过高的问题。

关于什么是粗粮食物上的内容中详细列举说明，越来越多注重保健养生的人，充分认识到了粗粮对身体健康的重要性，因此慢慢家庭餐桌上的粗粮出现率越来越高，其实粗粮中含有我们身体所需要的膳食纤维，他能增强饱腹感同时，也可以促进肠道蠕动和加快体内毒素排出速度，无毒一身轻，当体内毒素减少了，健康指数也就提高了。

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